添加物削減と品質への徹底したこだわり――マミーマートが追求する安心・美味の総菜開発

添加物てんかぶつ削減さくげんと品質ひんしつへの徹底てっていしたこだわり――マミーマートが追求ついきゅうする安心あんしん・美味びみの総菜そうざい開発かいはつ

12/11/20251507

添加物削減と品質への徹底したこだわり――マミーマートが追求する安心・美味の総菜開発

0:00

共働ともばたらき世帯せたいの増加ぞうかに加くわえ、新型しんがたコロナウイルスの影響えいきょうで在宅勤務ざいたくきんむが広ひろがり、総菜そうざいや弁当べんとうの需要じゅようが高たかまっている。健康志向けんこうしこうの消費者しょうひしゃが増ふえ、スーパーでは添加物てんかぶつを控ひかえ、お手頃てごろ価格かかくで、味あじや鮮度せんどに優すぐれた商品しょうひんの開発かいはつが求もとめられている。健康けんこうに気きを付つけている私わたしにしてみれば、添加物てんかぶつが少すくなくて美味おいしい料理りょうりが買かえることは本当ほんとうにありがたい。また、仕事しごとで忙いそがしいところをこのように助たすけてもらえるのは本当ほんとうに便利べんりなことだ。子供こどもであれ大人おとなであれ、助たすかっている人ひとは多おおいだろう。
埼玉県さいたまけんを中心ちゅうしんにして、関東かんとうに約やく８０店てんからあるスーパーを展開てんかいするマミーマートは、全国ぜんこくスーパーマーケット協会きょうかいの「お弁当べんとう・お惣菜そうざい大賞たいしょう」に８年ねん連続れんぞくで入賞にゅうしょうしており、業界ぎょうかい大手おおてからすら一目いちもく置おかれる存在そんざいとなっている。
マミーマートは、鮮度せんどを保たもち安やすい店内てんない調理品ちょうりひんを増ふやす店みせが多おおいなか、あくまでも自社じしゃ工場こうじょうでの生産せいさんにこだわっている。タケノコやダイコン、煮卵にたまごなど１１品目ひんもくが入はいった煮物にものは、真空袋しんくうぶくろや蒸気窯じょうきがまを用もちいて２時間じかん以上いじょうかけて調理ちょうりした自慢じまんの一品いっぴんだ。添加物てんかぶつを使つかわずに鮮度せんどと味あじ、見みた目めを保たもつ研究けんきゅうにも余念よねんがない。私わたしは健康寿命けんこうじゅみょうを伸のばすべく、添加物てんかぶつを必かならずチェックしている。健康けんこうあっての幸しあわせだからだ。
調理後ちょうりごに真空冷却しんくうれいきゃくして雑菌ざっきんを減へらしたり、昆布こんぶエキスを加くわえて炊飯すいはんすることでコメの風味ふうみを守まもる等など、まさにここの惣菜そうざいは努力どりょくの極きわみを尽つくしている。
総菜そうざい事業じぎょうを請うけ負おうグループ会社かいしゃの商品しょうひん開発室長かいはつしつちょうは「工場生産こうじょうせいさんならではの商品しょうひんを全店ぜんてんで提供ていきょうできている」と説明せつめい。
新商品しんしょうひんは発売はつばい初日しょにちに店頭てんとうで確認かくにんし、美味おいしそうに見みえなければ撤去てっきょする事ことさえあるという、あくまでも商品しょうひんのクオリティにこだわり続つづけることが店みせの強つよみになっている。色々いろいろな試行錯誤しこうさくごを経へて、ここまで大おおきくなったのだろう。

Nguồn: Tổng hợp

Chia sẻ:

Bình luận

N526%

N411%

N333%

N29%

N120%

Từ vựng (49)

在宅勤務ざいたくきんむ

Làm việc tại nhàdanh từ

総菜そうざい

Món ăn sẵndanh từ

需要じゅようN3

Nhu cầudanh từ

健康志向けんこうしこうN3

Xu hướng sức khỏedanh từ

消費者しょうひしゃ

Người tiêu dùngdanh từ

添加物てんかぶつ

Chất phụ giadanh từ

価格かかく

Giá cảdanh từ

味あじ

Hương vịdanh từ

鮮度せんど

Độ tươidanh từ

優すぐれる

Xuất sắcđộng từ

商品しょうひん

Sản phẩmdanh từ

埼玉県さいたまけん

Tỉnh Saitamadanh từ

入賞にゅうしょう

Đoạt giảidanh từ

業界ぎょうかい

Ngành công nghiệpdanh từ

一目置いちもくおく

Được chú ýđộng từ

鮮度せんど

Độ tươidanh từ

調理品ちょうりひん

Món ăn chế biếndanh từ

生産せいさん

Sản xuấtdanh từ

こだわる

Chú trọngđộng từ

タケノコ

Măngdanh từ

ダイコン

Củ cảidanh từ

煮卵にたまご

Trứng luộcdanh từ

煮物にもの

Món hầmdanh từ

真空袋しんくうぶくろ

Túi chân khôngdanh từ

蒸気窯じょうきがま

Nồi hấpdanh từ

余念よねんがない

Không ngừngcụm từ

寿命じゅみょうN2

Tuổi thọdanh từ

チェックする

Kiểm trađộng từ

調理後ちょうりご

Sau khi nấudanh từ

真空冷却しんくうれいきゃく

Làm lạnh chân khôngdanh từ

雑菌ざっきん

Vi khuẩndanh từ

昆布こんぶ

Tảo bẹdanh từ

エキス

Chiết xuấtdanh từ

加くわえる

Thêm vàođộng từ

炊飯すいはん

Nấu cơmdanh từ

風味ふうみ

Hương vịdanh từ

惣菜そうざい

Món ăn sẵndanh từ

尽つくす

Cố gắng hết sứcđộng từ

請うけ負おう

Đảm nhậnđộng từ

グループ会社ぐるーぷがいしゃ

Công ty nhómdanh từ

商品開発しょうひんかいはつ

Phát triển sản phẩmdanh từ

工場生産こうじょうせいさん

Sản xuất nhà máydanh từ

ならでは

Đặc trưngcụm từ

提供ていきょうする

Cung cấpđộng từ

店頭てんとう

Quầy bán hàngdanh từ

確認かくにんする

Xác nhậnđộng từ

撤去てっきょする

Loại bỏđộng từ

クオリティ

Chất lượngdanh từ

試行錯誤しこうさくご

Thử nghiệm và sai sótdanh từ

Ngữ pháp (7)

Động từ thể ます bỏ ます + べきN2

Diễn tả ý nghĩa "nên/phải làm gì đó", nhấn mạnh tính chất nên làm trên lập trường đạo đức, nghĩa vụ hoặc lẽ thường.私は健康寿命を伸ばすべく、添加物を必ずチェックしている。

Danh từ + にしてみれば N2

Diễn đạt ý nghĩa "đối với (ai đó), theo quan điểm của (ai đó)".健康に気を付けている私にしてみれば、添加物が少なくて美味しい料理が買えることは本当にありがたい。

Danh từ + であれ + Danh từ + であれ N1

Diễn tả ý nghĩa "dù là... hay là... thì cũng...", dùng để liệt kê đối tượng và nhấn mạnh ý nghĩa không phân biệt.子供であれ大人であれ、助かっている人は多いだろう。

Danh từ + に加え N2

Có nghĩa là "thêm vào, ngoài ra", dùng để bổ sung thông tin.共働き世帯の増加に加え、新型コロナウイルスの影響で在宅勤務が広がり、総菜や弁当の需要が高まっている。

Động từ thể thường + ところを N2

Dùng để diễn tả tình huống, thời điểm, thường mang ý nghĩa "trong lúc.../đúng lúc...".仕事で忙しいところをこのように助けてもらえるのは本当に便利なことだ。

Danh từ + を中心にしてN2

Diễn tả ý nghĩa "lấy... làm trung tâm", "xoay quanh...".埼玉県を中心にして、関東に約８０店からあるスーパーを展開するマミーマートは...

Động từ thể thường + さえ + Động từ N2

Diễn tả ý nghĩa "ngay cả... cũng...", dùng để nhấn mạnh mức độ.美味しそうに見えなければ撤去する事さえあるという

Câu hỏi

マミーマートが他ほかのスーパーと違ちがう点てんは何なにですか。

1/5

A店内で調理する商品を増やしている

B自社工場での生産にこだわっている

C海外から商品を輸入している

D添加物を多く使っている

Chi tiết bài báo

添加物てんかぶつ削減さくげんと品質ひんしつへの徹底てっていしたこだわり――マミーマートが追求ついきゅうする安心あんしん・美味びみの総菜そうざい開発かいはつ

Bình luận

Từ vựng (49)

Ngữ pháp (7)

Câu hỏi

Bài báo liên quan