Home
Video
JLPT Test
Dictionary
Lesson
Topic
食材や食品の鮮度を長期間、高品質に保つことを可能にする技術が発表されました。
Back
New technology keeps freshness for a long time and high quality Eggs and sea urchin can be preserved (2023/04/13)
200 view
食材や食品の鮮度を長期間、高品質に保つことを可能にする技術が発表されました。
「ZEROCO」は食材や食品の温度をおよそ0度、湿度を100％弱に保つ技術です。
一般的な冷凍に比べて細胞の破壊が起こりにくいため、鮮度の高い状態で長期間の保存が可能だということです。
「海外のお客さんをお連れした時に喜ばれる最たるものの一つがイチゴのショートケーキ。これを海外に持っていけるっていうのは非常に驚き」
冷凍が難しい卵やウニなどの長期保存も可能で、
開発した会社は流通の川上から川下まで幅広く導入されれば、食品ロスの削減や輸出食品の高付加価値化につながるとしています。
食材や食品の鮮度を長期間、高品質に保つことを可能にする技術が発表されました。
技術
発表
可能
食品
保つ
高
食材
品質
鮮度
長期間
「ZEROCO」は食材や食品の温度をおよそ0度、湿度を100％弱に保つ技術です。
技術
およそ
温度
食品
度
湿度
保つ
弱
食材
一般的な冷凍に比べて細胞の破壊が起こりにくいため、鮮度の高い状態で長期間の保存が可能だということです。
にくい
保存
一般
可能
状態
冷凍
的
細胞
高い
比べ
破壊
起こり
鮮度
長期間
「海外のお客さんをお連れした時に喜ばれる最たるものの一つがイチゴのショートケーキ。これを海外に持っていけるっていうのは非常に驚き」
お客
非常
海外
連れ
時
驚き
一つ
ショートケーキ
最たる
冷凍が難しい卵やウニなどの長期保存も可能で、
保存
可能
長期
冷凍
卵
難しい
開発した会社は流通の川上から川下まで幅広く導入されれば、食品ロスの削減や輸出食品の高付加価値化につながるとしています。
幅広く
輸出
価値
食品
導入
高
開発
削減
会社
付加
化
川上
流通
川下
Simple Japanese With Pikotaro
Simple Japanese With Pi
【速報】首都ワシントンでヘイリー氏がトランプ氏に初勝利 米大統領選 共和党・予備選(2024年3月4日)
外食チェーン去年の売り上げ 過去最大の落ち込み(2021年1月25日)
ソウル・上海でも皆既月食 大勢が天体ショーに見入る(2022年11月9日)
紙兎ロペ「バレンタインデー編」【毎日配信中】
Japanese Words - Health Concerns
“3D巨大猫”コラボカフェが話題 猫型クッキーで動物を応援(2022年7月15日)
“スイカの名産地”でスイカロードレース 水分補給も…「美味しいでーす」(2024年6月17日)
時が止まってる！？写真の如くフリーズするネコ 床暖房の魔力に抗えず(2022年11月11日)
LINEに立ち入り検査“中国で個人情報閲覧可能”問題(2021年3月31日)
Todaii Japanese is a website for learning and reading Japanese news integrating various features such as dictionary, practice, testing, ...
https://todaiinews.com
todai.easylife@gmail.com
(+84) 865 924 966
315 Truong Chinh, Khuong Mai, Thanh Xuan, Hanoi
